Perjalanan China untuk pengembara yang dipacu makanan

Makan seperti orang tempatan memerlukan lebih daripada semangat — bahasa, alat pembayaran dan penemuan mesti sedia.

Oleh China Travel Helpdesk Editorial Mengenai meja editorial

Anda telah menonton video. Anda telah berkhayal tentang rasa. Tetapi jujurlah — menyelami pemandangan makanan China buat kali pertama boleh terasa seperti mengembara melalui labirin yang lazat. Jangan takut, rakan-rakan penggemar makanan! Jika makan di seluruh China adalah keutamaan anda, pertimbangkan ini kit permulaan praktikal terbaik anda.

Untuk pengembara yang dipacu makanan, China bukan tentang mengejar bintang Michelin — ini tentang keaslian. Ini tentang menemui gerai jianbing yang sederhana itu pada jam 7 pagi atau xiaolongbao terbaik yang terletak di lorong Shanghai yang sunyi. Untuk makan seperti orang tempatan, anda perlu bergerak seperti orang tempatan.

Bahasa Didahulukan: Menu jarang dalam bahasa Inggeris, malah Terjemahan Google kadangkala tersandung pada dialek serantau. Petua Pro: Muat turun Terjemahan Google atau Pleco sebelum anda tiba. Fungsi kamera adalah penyelamat. Selain itu, selesa dengan Program Mini WeChat — banyak tempat tempatan menggunakannya untuk membuat pesanan.

Perkara Wang: China secara berkesan tanpa tunai. Bergantung pada wang kertas bermakna kehilangan 90% daripada makanan jalanan terbaik. Petua Pro: Sediakan Alipay atau WeChat Pay lebih awal dan pautkan kad kredit antarabangsa anda. Satu imbasan pantas kod QR vendor, dan anda hanya beberapa saat dari jianbing segar yang mengukus. Tiada kad? Bawa sedikit perubahan untuk gerai sekolah lama.

Mencari Permata Tersembunyi: Temui Dianping — jawapan China kepada Yelp. Langkau perangkap pelancong yang mendapat penilaian tertinggi dan cari tempat dengan ulasan tempatan yang paling banyak. Lebih baik lagi, pilih kawasan kejiranan yang mengutamakan makanan — Jalan Jinli di Chengdu atau Kawasan Muslim Xi'an — dan ikuti hidung anda. Biarkan haruman minyak cili dan itik panggang mendahului.

Lanskap masakan China sangat luas, menakutkan dan memberi ganjaran yang tidak berkesudahan.

Gunakan Semakan Laluan China percuma sebelum anda menempah.